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Para cocinar solo hace falta dos cosas...
Cariño y tiempo.
La cocina es un arte sin prisas y para saborearla
es mejor que el tiempo se detenga disfrutando de nuestros platos
tradicionales y nuestra cocina casera.
Así usted podrá encontrar excelentes
guisos, platos de temporada, frescos pescados, deliciosas carnes y
nuestros postres especiales
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ENTRANTES Y VERDURAS
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LOMO IBERICO DE GUIJUELO
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QUESO DE OVEJA
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JAMÓN IBÉRICO DE GUIJUELO
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CECINA DE LEÓN CON FOIE
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PIMIENTOS RELLENOS
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PUERROS RELLENOS DE MARISCO
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HABITAS CON FOIE Y CHIPIRONES
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ESPÁRRAGOS RELLENOS DE SALMÓN CON SALSA DE
QUESO
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FOEI ME-CUIT
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VARIADO DE VERDURAS A LA PLANCHA
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CARDO CON ALMEJAS
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PIMIENTOS DEL BIERZO CON ANCHOAS DEL
CANTÁBRICO
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ENSALADAS
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ENSALADA TEMPLADA CON SARDINA AHUMADA
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COGOLLOS CON VENTRESCA Y ANCHOAS
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PECHUGA DE TURRESILANO ESCABECHADA CON HOJA
DE ROBLE Y BERROS
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ENSALADA DEL "PASEILLO" (8 COMPONENENTES)
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ENSALADA DE MARISCO
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ESCAROLA Y CANÓNIGOS CON JAMON DE PATO Y QUESO
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SOPAS Y CREMAS
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SOPA DE VERDURAS
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CREMA DE PUERROS
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SOPA CASTELLANA
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SOPA DE PESCADO Y MARISCO
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PESCADOS
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BACALAO AL AJO ARRIERO
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BACALAO A LA VIZCAINA
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DORADA A LA SAL
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RAPE CON MIEL
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LENGUADO EN CREMA DE ALBAHACA
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MERO AL HORNO
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COGOTE DE MERLUZA AL HORNO
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LOMO DE MERLUZA LOS TOREROS
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CONGRIO A LA VASCA
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COCOCHAS DE BACALAO
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ALMEJAS A LA MARINERA
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CARNES
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GALLO TURRESILANO
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PERDÍZ EN ESCABECHE
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SOLOMILLO DE AVESTRUZ CON HIGOS EN SALSA DE
OPORTO
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CONFIT DE PATO CON SALSA DE ALBARICOQUE
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SOLOMILLO CON PIMIENTOS Y PATATAS
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ESCALOPINES DE SOLOMILLO A LAS FINAS HIERBAS
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CHULETILLAS DE LECHAZO
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ENTRECOT DE TERNERA EN SALSA DE QUESO DE
VALDEÓN
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LECHAZO ASADO 1/4
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TOSTÓN ASADO
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RABO DE TORO
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POSTRES
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MILHOJAS CON ALMENDRAS
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TOCINILLO DE CIELO
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CANUTILLOS DE CREMA CON CULIS DE ALBARICOQUE
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TARTA DE QUESO CON TOFFE
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LECHE HELADA ARTESANA
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MACEDONIA DE FRUTAS
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FLAN CASERO CON NATA
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SORBETE DE LIMÓN
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CUAJADA DE LECHE DE OVEJA
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CRUJIENTE DE GALLETA CON CREMA MASCARPONE
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